Pola Makan Sehat Investasi Masa Depan

Sering memasak di rumah mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat, gula dan lemak.
, Majalah Kartini | 11/12/2017 - 15:13

MajalahKartini.co.id – Menerapkan gaya hidup sehat tidak cukup dengan olahraga melainkan ditunjang dengan makan makanan sehat. Makanan rumah merupakan faktor terpenting dalam pola makan sehat. Memasak masih dirasa sulit, memakan waktu lama, dan membosankan bagi sebagian orang.

Padahal menurut studi yang dilakukan oleh Julia A. Wolfson, MPP yang menganalisa data survei dari National Health and Nutrition Examination menyebutkan bahwa, orang sering memasak di rumah mengkonsumsi lebih sedikit karbohidrat, gula dan lemak daripada orang yang jarang memasak di rumah.

Dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi RS Medistra mengatakan umumnya ibu dan keluarga Indonesia tahu dan paham soal gaya hidup sehat termasuk bagaimana pola makan sehat bagi keluarganya. Namun yang seringkali diabaikan adalah proses memasaknya.

“Sangat disayangkan apabila bahan bakunya sudah sehat, namun proses memasaknya justru menghasilkan makanan yang tidak sehat sehingga gizi makanan tidak maksimal,” jelas dr. Cindiawaty pada acara Talk Show dan Cooking Demo #ThePowerofHomemadeFood yang diselenggarakan Philips Indonesia di Jakarta, Kamis (7/12).

Misalnya proses menggoreng yang tentu saja menggunakan minyak yang banyak. Penggunaan minyak ini akan meningkatkan total asupan kalori seseorang. Hal ini tentu saja dapat meningkatkan resiko seseorang untuk menjadi obesitas.

“Obesitas, berhubungan dengan berbagai penyakit kronis, seperti hipertensi, penyakit jantung, dan lain sebagainya. Memasak sehat bisa juga dilakukan dengan cara masak yang sederhana, seperti mengurangi penggunaan minyak,” lanjut dr. Cindiawaty. (Foto: Andim)

Tags: , ,

BAGIKAN HALAMAN INI: