Tiga Makanan yang Cocok Jadi Peluang Usaha

Sambut Natal dan Tahun Baru dengan peluang manis ini.
, Majalah Kartini | 09/11/2017 - 10:14

MajalahKartini.co.id – Bisnis kuliner di Indonesia semakin hari semakin ramai bahkan bervariasi. Usaha makanan memang peluang bisnis yang menjanjikan sehingga banyak orang yang memberanikan diri untuk menggeluti bisnis kuliner. Mungkin Anda juga tertarik tapi masih bingung makanan seperti apa yang cocok untuk dijajakkan. Jangan khawatir, karena Anda bisa mencoba tiga resep berikut. Ini sangatlah sederhana namun rasanya enak. Dalam Baking Workshop di Sinar Mas Agribusiness and Food Merunda, Bekasi, Rabu (8/11) Chef Koko Hidayat dan Chef James Pasalbessy membagikan resep dan tips berikut.

1. ORANGE CHOCO FINANCIER

Bahan A

70 gr terigu protein sedang

100 gr gula halus

50 gr almond bubuk

125 bh FILMA Prestige dicairkan

Bahan B

125 g putih telur

Secukupnya susu bubuk

50 gr gula pasir + 1/2 sdt cream of tartar

Bahan C

5 gr orange pasta + pewarna orange secukupnya

2 gr coklat bubuk + 5 gr coklat pasta

Cara Membuat

1. Aduk semua bahan A sampai merata

2. Kocok bahan B sampai mengembang dan kaku lalu campurkan kedalam bahan A dan aduk merata.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yaitu :

– Satu bagian diberi orange pasta + pewarna orange

– Satu bagian diberi coklat bubuk + coklat pasta

– Lalu masukkan adonan pada kantong plastik spuit

4. Siapkan cetakan silpat bentuk bulat diameter 6 cm atau sesuai selera Ialu spuitkan adonan sampai 3/4 dari permukaan cetakan.

5. Panggang di subu 120 selama lebih kurang 20 menit.

2. APRICOT WINDOWS COOKIES

Membuat Pie

Bahan A

100 gr Palmboom Cake Margarine

65 gr gula halus

1 butir kuning telur

Bahan B

175 g terigu protein sedang

25 gr susu bubuk

Cara Membuat

1. Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian tambahkan bahan B, aduk rata. Kemudian tipiskan adonan dan ratakan dalam loyang ukuran 25x35x2 cm.

2. Tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembang ketika dipanggang.

3. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 15 menit. Setelah itu oles dan ratakan dengan selai orange marmalade/apricot (100 gr), atasnya spuitkan adonan cookies.

Bahan Cookies

Bahan A

150 gr Palmboom Cake Margarine

65 gr gula halus

1 butir telur utuh

25 gr keju parmesan

Bahan B

180 g terigu protein sedang

20 gr susu bubuk

Cara Membuat

1. Kocok bahan A hingga mengembang. Kemudian masukan bahan B, aduk rata. Spuitkan adonan dengan nozel no 7 di atas adonan pie, kemudian panggang kembali dengan oven bersuhu 160°C selama 15 menit. Setelah matang kemudian potong kotak-kotak.

3. TUNA FRITTER

Bahan Utama

2 can ikan tuna dalam minyak

250 gr daun bawang, bersihkan dan dipotong iris halus

250 gr bawang bombai yang dicincang halus

2 butir telur ayam utuh, dikocok lepas

100 gr daun kucai (Chives)

1 pack kuliy lumpia jadi (Spring roll skin)

1,5 liter FILMA Goodfry deep frying fat

Bahan Saus

100 gr FlLMA Margarine

20 gr bubuk paprika (Paprika Powder)

10 ml bawang bombai di cincang halus
5 ml jus lemon

Taste garam dan lada bubuk

Pengolahan
1. Campur bahan utama dalam mangkok stainless steel hingga merata.

2. Gulung dengan kulit lumpia sesuai selera.

3. Goreng dengan keadaan minyak sudah meleleh dan suhunya mencapai 180°C.

4. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Saus

1. Panaskan wajan lalu masukan FILMA Margarine.

2. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan bubuk paprika.

3. Masukkan jus lemon serta berikan rasa dengan menambahkan garam dan merica.

Nah itulah tiga resep yang bisa Anda praktekkan di rumah selain gampang Anda juga bisa mendapatkan bahan dengan mudah.(Foto : Andim)

Tags: , , , , , , ,

BAGIKAN HALAMAN INI: