Resep Es Krim Gelato Cokelat Nan Lezat

Anda ingin mencoba membuat es krim gelato rasa cokelat? Coba intip tips berikut ini.
, Majalah Kartini | 12/10/2017 - 11:05

MajalahKartini.co.id – Anda pasti pernah merasakan nikmatnya es krim yang lembut dan kenyal di lidah bukan? Tak lain tak bukan sering disebut sebagai es krim gelato. Dengan teksturnya yang kenyal di lidah lah yang membuat kenikmatan memakan es krim terasa sangat menyenangkan.

Intip bahan-bahan serta cara membuat es krim gelato cokelat disini seperti dilansir dari cookpad.com.

Bahan-bahan :
1. 250 ml Susu Cair Segar
2. 250 ml Whipped Cream Cair
3. 100 gram Gula Pasir (bisa ditambahkan jika suka manis)
4. 2 buah Kuning Telur
5. 10 gram Coklat Bubuk Kualitas Bagus
6. 100 gram Dark Cooking Coklat (iris kecil2)
7. 1 sdt Vanili Extract sesuai selera

Topping :
1. 50 gram Coklat Chips
2. 1 sdt Vanilla

Langkah-Langkah pembuatan :
1. Campurkan susu cair, whipped cream cair, gula pasir,kuning telur dan coklat bubuk. Aduk hingga rata dan berwarna kecoklatan.
2. Masak di atas api kecil, campuran susu cair kedalamnya, teruslah aduk dan jaga jangan sampai adonan mendidih.
3. Matikan api, masukkan irisan dark coklat, aduk sampai semua dark coklat meleleh dan tercampur rata. Blender adonan dengan kecepatan tinggi.
4. Pindahkan adonan yang sudah di blender ke dalam panci. Taruh panci adonan di atas baskom berisi es lalu terus aduk adonan sampai adonan mendingin.
5. Masukkan adonan tersebut ke dalam loyang. Taruh di dalam kulkas sekitar 3 jam atau sampai adonan setengah membeku. Keluarkan adonan dari dalam kulkas dan mulailah mengerok menggunakan sendok lalu pindahkan adonan yang sudah dikerok ke dalam mangkok.
6. Tekan2 adonan tersebut dengan menggunakan whisk sampai terlihat agak lembek. Diamkan sebentar cukup 30 detik sampai 1 menit. Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sekitar 3 menit dan adonan akan berubah menjadi creamy.
7. Masukkan coklat chips, mixer sebentar. Masukkan topping lainnya + vanili extract. Aduk2 dengan menggunakan spatula, hingga semua bahan tercampur rata. (optional)
8. Masukkan adonan ke dalam loyang ice cream. Tutup loyang dengan menggunakan plastik wrap. Masukan kulkas semalam atau sampai es krim membeku sempurna.
Mudahkan membuat es krim gelato coklat versi Anda sendiri? Yuk mulai membuatnya! (Cindy/Foto: Daysoftheyear)

Tags: , , , ,

BAGIKAN HALAMAN INI: